新玉ねぎを水にさらす時間を考えてはダメ!!はなまるに食べるコツを伝授
御剣
先日新玉ねぎと玉ねぎについて記事を書きました。
⇒新玉ねぎが旬な時期には、レシピはサラダやスープ・マリネ、丸ごとで栄養を!
反響があったので、おいしい食べ方について皆さんに
シェアしたいと思います。
皆さんは新玉ねぎを食べる時に、
水にさらしてから食べていませんか。
実は水にさらすとせっかくの旨みと栄養が
水に溶け出して逃げてしまうのです。
おいしい食べ方は、まずは普通にスライス。
それを平たいお皿に入れて、
常温で空気に30分程さらす。
当然水にさらしてはいけません。
もちろん、普通の玉ねぎは水にさらさないと
辛味でとても食べられたものではありません。
実はたったこれだけのことで、
新玉ねぎの甘味と旨みが全く違ってきます。
あとはお好みで醤油や鰹節、ごま油などで食べるのみ。
私も初めてこれを知り実践してみて
食べた時には思わず鳥肌がたち、感動しました。
ですので、新玉ねぎをおいしく食べたい人は、
決して水にさらさないことをオススメ致します。
栄養分はそのままで、さらにおいしく食べられるのなら
一石二鳥ですね。
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una curiosità , tralnsciaado gli innegabili benefici all’ambiente che da l’uso della biciletta, mi chiedevo quando esci il sabato sera e vuoi trombarti una ragazza come fate a stare in equilibrio sul sellino?